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Gast
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 Verfasst am: 18. Jan 2024 21:56 Titel: Extrahieren der Ascorbinsäure aus einer Zitrone |
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Meine Frage:
Hallo,
ich habe die Frage wie ich am besten so viel Ascorbinsäure wie möglich aus einer Zitrone extrahieren kann um sie anschließend quantitativ zu analysieren.
Meine Ideen:
Ein Ansatz von mir wäre es, die Zitrone auszupressen und anschließend den Zitronensaft in z.B. Ethanol zu lösen. Dann könnte ich die Lösung verdampfen lassen und müsste eigentlich die Ascorbinsäure vorliegen haben. Hiebei bin ich mir aber sehr unsicher und weiß nicht ob es funktionieren könnte. |
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