Koffein in Wasser lösen

Greg · Anmeldungsdatum: 13.01.2024 Beiträge: 1

Meine Frage:
Hallo zusammen,

Ich versuche seit einigen Tagen Koffein in Wasser zu lösen.
Ich strebe an ca. 500mg Koffein in ca. 10ml Wasser zu lösen, stoße jedoch auf das Problem, dass die Lösung zu einer Paste wird. Wenn ich das Wasser vorher erhitze, löst sich das Koffein zuerst gut, wird dann aber wieder schnell zu einer Paste, sobald die Lösung abkühlt.
Gibt es Verfahren oder Stoffe, die die Löslichkeit von Koffein in Wasser verbessern?
Ich freue mich über jede Antwort. :)

Meine Ideen:
Probiert habe ich das ganze schon mit Polysorbat 20, jedoch waren die Ergebnisse nicht sehr vielversprechend.

Nobby · Moderator Anmeldungsdatum: 20.10.2014 Beiträge: 6438 Wohnort: Berlin

Löslichkeit von Koffein in Wasser ist ca. 21 g/ L bei RT. Das bedeutet man bekommt maximal 0,21 g in 10 ml gelöst. Also mit 500 mg = 0,5 g bist Du mit über 100% über der Löslichkeit.
Keine Chance.
Bei höherer Temperatur ca. 80 °C kann ca. 180 g / l lösen was bei 10 ml dann 1,8 g wären, die aber beim Abkühlen wieder auskristallieren und die beobachtete Paste erzeugen.

imalipusram

Probiers mal mit Ansäuern (Essig- oder Zitronensäure)- Bei 50g/L brauchst Du aber ordentlich davon.

Nobby · Moderator Anmeldungsdatum: 20.10.2014 Beiträge: 6438 Wohnort: Berlin

Das ist eine Idee, man könnte auch gleich HCl nehmen, wie bei vielen Arzneimitteln üblich.

chemiewolf · Anmeldungsdatum: 06.07.2022 Beiträge: 473 Wohnort: Rheinhessen

Dann kann er für die Lösungsversuche auch gleich Koffeinhydrochlorid nehmen.

Nobby · Moderator Anmeldungsdatum: 20.10.2014 Beiträge: 6438 Wohnort: Berlin

Wenn er es verfügbar hat, schien mir aber nicht so.

OC-Gast · Gast

An der Stelle mal der Hinweis auf die toxikologischen Aspekte:
schon ab einem Gramm reinen Coffeins kommt es zu Vergiftungserscheinungen(..wie Erregung bis zu Anfängen eines Delirs, Hörstörungen, Sehstörungen, Herzrasen und Herzrhythmusstörungen. Je nach Alter, Vorerkrankungen und körperlicher Konstitution liegt die tödliche Dosis bei drei bis zehn Gramm Koffein...).
Jetzt sollte der TES überlegen,wozu er eine solch hochkonzentrierte Lösung benötigt und welche Risiken damit vorliegen.

OC-Gast.