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SimonAhnungslos
Anmeldungsdatum: 16.01.2024
Beiträge: 1
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 Verfasst am: 16. Jan 2024 13:11 Titel: Hydrogencarbonat |
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Meine Frage:
Hallo!
Auf Mineralwasserflaschen wird oft angegeben, sie enthalten "Hydrogencarbonat". Als ich genauer herausfinden wollte, was das ist, habe ich den Eindruck gewonnen, es gibt gar nicht "Das" Hydrogencarbonat, sondern nur Zusammensetzungen wie Natriumhydrogencarbonat oder Magnesiumhydrogencarbonat. Sehe ich das richtig, dass Hydrogencarbonat alleine gar nicht vorkommt?
Meine Ideen:
Meine Ableitung ist bisher, Hydrogencarbonat kommt nicht alleine vor & zusätzlich etwas spezieller: Wenn auf dem Sprudel-Etikett dann z. B. Magnesium steht, ist damit (auch) Magnesium gemeint, das in Verbindung mit Hydrogencarbonat im Wasser ist. |
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willy
Anmeldungsdatum: 22.07.2020
Beiträge: 272
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| Verfasst am: 16. Jan 2024 13:48 Titel: |
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Damit ist wohl gemeint, dass CO2 reingepresst wird. |
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Nobby
Moderator
Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 6444
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: 16. Jan 2024 14:36 Titel: |
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Wasser reagiert mit CO2 zu Hydrogencarbonat und weiter zu Carbonat.
H2O + CO2 => H+ + HCO3 - Hydrogencarbonat
HCO3- => H+ + CO3 2- Carbonat
Bei Anwesenheit von Mineralien sprich Metallkationen liegt das Gleichgewicht mehr rechts. Wenn nur Wasser zu gegen ist mehr links. Wie schon angemerkt erreicht man es durch Einpressen mittels Druck in dem Wasser. Sprudel eben. |
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AC-Gast
Gast
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| Verfasst am: 16. Jan 2024 15:24 Titel: Mineralien |
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| Zitat: | | Sehe ich das richtig, dass Hydrogencarbonat alleine gar nicht vorkommt? |
Das leigt hier an der Art,wie die mineralischen Inhaltsstoffe bei Mineralwässern angegeben werden,nämich getrennt in Anionen und Kationen.
Da die Mineralien(Salze) gelöst sind und damit dissoziiert vorliegen,ksnn man z.B. bei einer Sulfatbestimmung nicht eindeutig sagen,aus welchem Salz es stammt,wenn mehrere Kationen(Mg,Na..) vorliegen,neben weiteren Anionen.
Daher wird auch nur das Hydrogencarbonat(Bicarbonat) bestimmt.
Das kann aus einem Salz stammen oder zu sehr geringem Anteil aus gelöstem CO2(s. Gleichgewicht bei Nobby).
AC-Gast. |
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AC-Gast
Gast
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| Verfasst am: 16. Jan 2024 19:25 Titel: Mineralien |
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Nachtrag:bei bestimmten Mineralwässern wird der Hydrogencarbonat-Gehalt hervorgehoben,dafür muß ein Mindestgehalt vorliegen:
"Besonders reich an Hydrogencarbonat sind Mineralwässer, die Kalksteinschichten durchlaufen haben. Ab 600 mg pro Liter wird ein Mineralwasser laut MTVO als bicarbonathaltig bezeichnet.".
Es wird nicht näher definiert,welches Kation dafür vorhanden sein muß,neben Magnesium auch andere Alkali- und Erdalkaliionen möglich.
AC-Gast. |
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Autor
Gast
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| Verfasst am: 17. Jan 2024 08:48 Titel: Danke |
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Vielen Dank, das hilft mir schon weiter! |
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