Natriumnitrat E251 - Zusammensetzung

Robin der Chemie-Laie · Gast

Meine Frage:
Hallo zusammen,

Chemie war nie mein Steckenpferd, daher bin ich nun umso mehr auf kompetente Hilfe angewiesen und hoffe Sie bei euch finden zu können:

1) Ist es richtig, dass Natriumnitrat ausschließlich aus Natrium und Nitrat besteht?

2) Wenn man nun im Besitz von Natriumnitrat mit einer Lösung von 35% (Verpackungsbeschriftung) ist, was hat das dann für 1ml des Produktes zu bedeuten? Wieviel mg ist davon Natrium und wieviel Nitrat?

Ich bin über jede Hilfe dankbar.

Viele Grüße
Robin

Meine Ideen:
Siehe Fragestellung

imalipusram

1) ja. Genauer: Natrium-Ionen und Nitrat-Ionen.

2) in 1ml sind 35 Massenprozent Natriumnitrat enthalten. Für genauere Angaben müßte man die Dichte kennen, bzw. das Gewicht von 1ml dieser Lösung.

Robin der Chemie-Laie · Gast

Dann verstehe ich richtig, dass 65% Wasser (?) sind und 35% davon Natriumnitrat? Kann man sagen wieviel % davon dann noch jeweils Natrium und wievie Nitrat sind? Ist das genormt bei E251?

AC-Gast · Gast

Du kannst das Massenverhältnis aus Natriumnitrat bzgl. der Ionen bilden.
Die molare Masse von NaNO3 beträgt rund 85 g/mol .
Da die molare Masse von Natrium(und damit nahezu gleich auch für die Natriumionen) 23 g/mol beträgt,ist der Massenanteil von Na in NaNO3 27%.
Daher der Anteil an Natrium einer 35%igen Lösung 9,45%.
Beachte,daß die Angabe "35%" bei der Lösung leider nicht einheitlich verwendet wird.Die obige Rechnung gilt für den Massenanteil,also Anteil der Masse einer Komponente an der Gesamtmasse der Lösung.
Ansonsten müßte man hier die Diche kennen.

AC-Gast.

Robin der Chemie-Laie · Gast

Das lässt sich auf jeden Fall nachvollziehen. Gut erklärt. Mich plagen da aber noch weiter diese Fragen:

1) Wenn Natrium bei einer 35%igen Natriumnitrat-Lösung also 9,45% ausmacht sind dann die übrigen 25,55% reines Nitrat?

2) Und was sind die übrigen 65% von der Natriumnitrat-Lösung? Ist das Wasser?

Viele Grüße
Robin

chemiewolf · Anmeldungsdatum: 06.07.2022 Beiträge: 476 Wohnort: Rheinhessen

2 mal ja