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Strukturformel von Butyro-palmito-olein
 
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chemieasker19



Anmeldungsdatum: 25.10.2018
Beiträge: 2

BeitragVerfasst am: 25. Okt 2018 12:59    Titel: Strukturformel von Butyro-palmito-olein Antworten mit Zitat

Meine Frage:
Ich suche die Strukturformel von Butyro-palmito-olein, welches auch einer von zahlreichen Triglyceriden von Butter ist.

Meine Ideen:
Butyro-palmito-olein ist ein Triglycerid
Nobby
Administrator


Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 3651
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 25. Okt 2018 13:19    Titel: Antworten mit Zitat

Buttersäure, Palmitinsäure und Ölsäure kann man finden. Alles Fettsäuren :

https://de.wikipedia.org/wiki/Fetts%C3%A4uren

Wie Triglyceride aussehen auch.

https://de.wikipedia.org/wiki/Triglyceride
chemieasker19



Anmeldungsdatum: 25.10.2018
Beiträge: 2

BeitragVerfasst am: 25. Okt 2018 13:33    Titel: Antworten mit Zitat

Man kann da aber nicht herausfinden wie Butyro-palmito-olein aussieht
Nobby
Administrator


Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 3651
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 25. Okt 2018 13:51    Titel: Antworten mit Zitat

Dann schauen Sie mal hier:

https://de.wikipedia.org/wiki/Butter

Rechts ist das Molekül bei der chemischen Zusammensetzung gezeichnet. Wie der Name es sagt. Buttersäure als ersten Ester, Palmitinsäure in der Mitte und Ölsäure als 3. Ester. Es gibt davon zwei Moleküle, da das mittlere Kohlenstoffatom chiral ist im Glycerin, da 4 verschiedene Substituenten.
xchemia



Anmeldungsdatum: 24.10.2018
Beiträge: 7

BeitragVerfasst am: 27. Okt 2018 10:50    Titel: Antworten mit Zitat

Ich brauche die chemisch korrekte Strukturformel in der alle Atome auftauchen
Bei der Buttersäureester müssen 4 C-Atome, 8 H-Atome und 2 O-Atome in der Strukturformel vorkommen wie man an der Summenformel C4H8O2 sehen kann
Bei der Palmitinsäureester: 16 C-Atome, 32 H-Atome und 2 O-Atome
Und bei der Ölsäure: 18 C-Atome, 34 H-Atome und 2 O-Atome
Nobby
Administrator


Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 3651
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 27. Okt 2018 12:56    Titel: Antworten mit Zitat

Hast Du Dir das Bildchen in dem Butterlink nicht angesehen?
Jede Ecke ist ein C mit 2 H Atomen.
Formel-Gast
Gast





BeitragVerfasst am: 27. Okt 2018 13:01    Titel: Struktur Antworten mit Zitat

Die Darstellung im Butterlink ist eine Skelettformel,wo die einzelnen C-H-Einheiten nicht eingezeichnet sind(ist übersichtlicher).
Schau mal bei wikipedia unter "Strukturformel",wie die anderen Strukturformeldarstellungen aussehen.
Deine gesuchte Struktur ist ein Triglycerid,welches sich von Gylcerin und drei verschiedenen Carbonsäuren ableitet.
Bei einer Veresterung handelt es sich um eine Kondensation,es gehen also Atome aus den Edukten nicht mit in das Esterprodukt.
Du mußt also vom Glycerin ausgehen und die drei H der hydroxygruppen durch die drei Acylgruppen der Fettsäuren ersetzen.
Bei Buttersäure ist das die Butyrylgruppe,C4H7O.

Formel-Gast.
xchemia



Anmeldungsdatum: 24.10.2018
Beiträge: 7

BeitragVerfasst am: 27. Okt 2018 22:52    Titel: Antworten mit Zitat

Könnt ihr mir sagen ob das so stimmt und ob ich alle freien Elektronenpaare aufgezeichnet habe https://www.bilder-upload.eu/thumb/91e538-1540673320.jpg[/img]

Einfach auf das Bild klicken
Nobby
Administrator


Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 3651
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 28. Okt 2018 11:53    Titel: Antworten mit Zitat

Am mittleren C vom Glycerin ist ein H zu viel.
xchemia



Anmeldungsdatum: 24.10.2018
Beiträge: 7

BeitragVerfasst am: 28. Okt 2018 14:37    Titel: Antworten mit Zitat

Und stimmt es dann so
https://www.bilder-upload.eu/thumb/1e1b30-1540733684.jpg
Nobby
Administrator


Anmeldungsdatum: 20.10.2014
Beiträge: 3651
Wohnort: Berlin

BeitragVerfasst am: 28. Okt 2018 14:54    Titel: Antworten mit Zitat

Ja stimmt so.
xchemia



Anmeldungsdatum: 24.10.2018
Beiträge: 7

BeitragVerfasst am: 28. Okt 2018 17:28    Titel: Antworten mit Zitat

Ok danke
Bult19877



Anmeldungsdatum: 22.10.2018
Beiträge: 5
Wohnort: GERMANY

BeitragVerfasst am: 10. Dez 2018 10:07    Titel: Antworten mit Zitat

die drei Acylgruppen der Fettsäuren.
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