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Alkoholdehydrogenase bei der alkoholischen Gärung und beim A
 
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Kamo



Anmeldungsdatum: 09.07.2017
Beiträge: 1

BeitragVerfasst am: 09. Jul 2017 17:58    Titel: Alkoholdehydrogenase bei der alkoholischen Gärung und beim A Antworten mit Zitat

Meine Frage:
Unter welchen Voraussetzungen wandelt Alkoholdehydrogenase Ethanal in Ethanol um bzw. Ethanol in Ethanal?

Bei der Gärung entsteht Ethanol und beim Abbau Ethanal, aber ist es thermisch bedingt oder woran liegt es sonst?

Meine Ideen:
Ich denke es liegt an der unterschiedlichen Aktivierungsenergie der Reaktionen (Ethanol zu Ethanal exotherm und Ethanal zu Ethanol Endotherm oder so)
magician4
Administrator


Anmeldungsdatum: 05.10.2009
Beiträge: 10873
Wohnort: Hamburg

BeitragVerfasst am: 09. Jul 2017 19:08    Titel: Antworten mit Zitat

- katalysatoren katalysieren stets hin- und rueckreaktion gleichermassen: sie erniedrigen fuer beides den gemeinsamen/identischen uebergangszustand

- daher koennen katalysatoren auch nie die lage eines gleichgewichts veraendern, sondern lediglich die geschwindigkeit (erhoehen), mit der es sich einstellt

die bedingungen unter denen "ethanol ethanal + (formal) 2 H" passiert sind identisch denjenigen bedingungen, unter denen die umkehrreaktion stattfindet

eine "vorzugsrichtung" der reaktion ergibt sich ausschliesslich durch die lage/stoerung nachfolgender gleichgewichte ( denn wir reden ja ueber lebende, und somit permanent ungleichgewichts-systeme)


... und m.w.n. ist alkoholdehydrogenase zumindest bei der alkoholischen gaerung ( hefestoffwechsel) garnicht am start, da hefen ueber dieses enzym garnicht verfuegen
[aber da lass ich mich gern durch einschlaegige literatur eines besseren belehren: man hat ja schon wundersames gesehen, grad in der biochemie]


gruss

Ingo

_________________
ein monat im labor erspart einem doch glatt ne viertel stunde in der bibliothek!
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